課程名稱：中文：養殖工程 英文：Aquacultural Engineering
課程編號：631 M9000
選修3學分
每週時數：講演3 小時
修習年級：研究生
課程目標：
養殖工程涵蓋各種應用於養殖漁業的工程方法，主要由生產技術的角度探討養殖科技和管理。本課程的目的在建立學生對養殖工程的主要問題的了解，介紹應用技術，並了解養殖系統的設計方法和發展趨勢。

課程大綱：
一、簡介：養殖產業、養殖生物的生存條件和需求、養殖生物與環境的互動、養殖生產的型態和系統、養殖工程的範疇與角色

二、養殖池基本設施：養殖池種類、泵浦與管路、打氣機

三、量測與觀察：水質、微生物、成長與數量

四、循環水處理：粒子沈澱與過濾、生物過濾、酸鹼度控制、二氧化碳控制、消毒殺菌

五、管理自動化：投餌、收穫分級計量運輸、監控系統

六、系統模擬：流場、溶氧和水溫分布、沈澱物與水質、生物成長模型

七、養殖系統設計：養殖系統規畫因素、待解決的養殖工程問題、藻類生產系統、輪虫生產系統、循環水道養殖系統、整合養殖系統、自動化餌料生物生產系統

成績計算：
課堂討論：20%
作 業：40%
專題報告：40%